Chleb pszenno - orkiszowy z cebulką i oliwkami

Składniki
mąka orkiszowa 400 g
mąka pszenna 500 g
cebula czerwona 2 szt
oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
oliwki zielone/czarne 1,5 szklanki
sól 1,5 łyżeczki
drożdże świeże 50 g
kolendra lub natka pietruszki 3 łyżki

Cebulkę zeszklić na oliwie, oliwki posiekać. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać cebulkę, oliwę, drożdże i zieleninę, wyrobić. Wodę dodawać stopniowo w aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na koniec zarabiania ciasta dodać sól. Gdy podwoi objętość wyrobić dwa bochenki, przełożyć do foremek i gdy wyrośnie piec ok 40 minut.

Smacznego!