Ciasteczka ryżowe

Składniki:

- mąka ryżowa 2 szklanki
- proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- soda 1/2 łyżeczki
- szczypta soli
- cukier 1/2 szklanki
- oliwa 1/4 szklanki
- woda 1/2 szklanki

Do miski dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól cukier. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać oliwę, miksując dolewać tyle wody by wyrobić gęste ciasto. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, poukładać na papierze do pieczenia, lekko spłaszczyć. Piec przez ok 20 - 25 minut w temperaturze 180 st. C. do zarumienienia.

Porada: przed pieczeniem można na środku ciasteczka zrobić wgłębienie i wypełnić je marmoladą.

Smacznego!